Concluiu o Curso Superior de Nutricionismo em 1980 na Universidade do Porto. Após a criação da licenciatura em Ciências da Nutrição na Universidade do Porto, em 1987, concluiu-a em 1988. Concluiu o doutoramento em Ciências Biomédicas pela Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa em 2004, tendo sido aprovada com louvor e distinção (com uma nota de 19 em 20 valores). A sua dissertação foi intitulada "Determinantes psicoafetivos e socioculturais no tratamento da obesidade". Em 2006 concluiu a habilitação em Nutrição Clínica (provas de agregação) na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP). Desde 1983 que exerce funções na FCNAUP. Em 1995 foi promovida a Assistente Convidada (a 50%). Em 2005 tomou posse como Professora Auxiliar Convidada (a 50%). Em janeiro de 2009 passou a Professora Catedrática (a 50%), por avaliação curricular. Sempre leccionou na disciplina de Patologia e Dietoterapia e desde 2005 que é regente da referida UC