Resultado de pesquisa por ano
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Perfil pessoal
Biografia
A Ariana Saraiva é Professora Auxiliar no âmbito da Investigação em Medicina Veterinária (I-MVET), na Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Lusófona, e é Membro Integrado do CECAV. Licenciou-se em Ciências da Nutrição pelo Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, em Portugal, e obteve o seu doutoramento em Saúde Animal e Segurança Alimentar pela Universidade de Las Palmas de Gran Canaria, em Espanha. As suas principais áreas de investigação são a avaliação da segurança alimentar, inovação alimentar, análise sensorial e produtos alimentares naturais. Publicou mais de 40 artigos em revistas indexadas no JCR e é coautora de um livro em inglês com o Professor António Raposo. Tem desempenhado funções como Editora Convidada de Edições Especiais publicadas nas revistas International Journal of Environmental Research and Public Health e Nutrients. Em 2024, foi distinguida com o prémio Outstanding Reviewer Award da revista Nutrients (MDPI).
Impressão digital
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Colaborações e principais áreas de investigação dos últimos cinco anos
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Beyond the Gut: Unveiling Butyrate’s Global Health Impact Through Gut Health and Dysbiosis-Related Conditions: A Narrative Review
Kalkan, A. E., BinMowyna, M. N., Raposo, A., Ahmad, M. F., Ahmed, F., Otayf, A. Y., Carrascosa, C., Saraiva, A. & Karav, S., abr. 2025, Em: Nutrients. 17, 8, 1305.Resultado de pesquisa › revisão de pares
2 Citações (Scopus) -
Do Seaweeds Contribute to Nutritional Composition and Acceptance in Traditional Portuguese Recipes?
Mendes, M. L., Pires, A., Gonçalves, A., Pires, C., Lourenço, H. M., Saraiva, A., Zandonadi, R. P., Ramos, F. & Raposo, A., jun. 2025, Em: Foods. 14, 11, 1947.Resultado de pesquisa › revisão de pares
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Nutrition and Food Security for All: A Step Towards the Future
Raposo, A. & Saraiva, A., abr. 2025, Em: Nutrients. 17, 7, 1241.Resultado de pesquisa
Acesso aberto -
Probiotics and Plant-Based Foods as Preventive Agents of Urinary Tract Infection: A Narrative Review of Possible Mechanisms Related to Health
Saraiva, A., Raheem, D., Roy, P. R., BinMowyna, M. N., Romão, B., Alarifi, S. N., Albaridi, N. A., Alsharari, Z. D. & Raposo, A., mar. 2025, Em: Nutrients. 17, 6, 986.Resultado de pesquisa › revisão de pares
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Sustainability of key proteins in plant-based meat analogs production: a worldwide perspective
Romão, B., Sommo, M., Zandonadi, R. P., de Holanda, M. E. M., Borges, V. R. P., Saraiva, A. & Raposo, A., 7 jan. 2025, Em: Sustainability (Switzerland). 17, 2, 382.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso aberto
Imprensa/meios de comunicação
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New Food Research Study Findings Have Been Published by a Researcher at University of Las Palmas de Gran Canaria (Brazzein and Monellin: Chemical Analysis, Food Industry Applications, Safety and Quality Control, Nutritional Profile and Health ...)
29/05/23
1 item de Cobertura de meios de comunicação
Imprensa/meios de comunicação: Imprensa
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University of Las Palmas de Gran Canaria Researchers Add New Findings in the Area of Public Health (Maple Syrup: Chemical Analysis and Nutritional Profile, Health Impacts, Safety and Quality Control, and Food Industry Applications)
8/11/22
1 item de Cobertura de meios de comunicação
Imprensa/meios de comunicação: Imprensa
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Maltitol: Analytical Determination Methods, Applications in the Food Industry, Metabolism and Health Impacts
1/01/20
1 item de Cobertura de meios de comunicação
Imprensa/meios de comunicação: Imprensa